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#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#(4/7)
1.酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺白砂糖，1勺淀粉，倒半碗清水，搅拌均匀。
2.香菇去蒂，用小刀在香菇里面划上方格，注意不要划透。
3.水开后放入香菇煮一分钟。
4.锅中热油，放入葱花，蒜末炒香。
5.放入香菇翻炒几下。
6.倒入酱汁，煮开后收汁即可。
这次选用的是李锦记旧庄蚝油时，配料表第1个就是蚝汁，蚝汁排在最前面的才是用料上乘。