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红烧排骨(3/3)
冰糖炒化，放入焯水后的排骨，大火翻炒至焦黄后加入桂皮八角香叶姜蒜，料酒和生抽，老抽，盐。
翻炒均匀后大火加入开水，没过排骨就好。中小火盖上盖子。中小火慢慢收汁可以更好的入味。
收汁差不多后出锅就行了，很简单