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无水南瓜小金饼(11/20)
南瓜去皮切小块上锅蒸
南瓜蒸至一碰就破软糯软糯的就可以放碗里压了
南瓜压到这个程度，就要开始麒麟臂搅拌模式了，换双筷子开搅
搅成这个样子
加入面粉，口诀是少量多次
慢慢加，这是第三次了，可以看出颜色的变化吗?
第五次了
感觉要上劲了，我的胳膊也酸了
特别粘，可以洗个手，但是一滴水都不要放哦，慢慢加面接着揉
，差不多了
案板上撒上厚厚的面粉，拿出面团揉
最终这个样子就可以了
搓成条
分成大小相同的剂子
揉开个窝窝洞，
加入红糖，封口
放锅里，油温不要太高，开始煎
煎至金黄翻面，一定要小火
乘盘
咬一口，香啊