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麻薯包#南北面点大不同#(
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170克的牛奶倒入不粘锅中,再加入20克的低筋面粉、2克的盐和25克的糖,混合搅拌均匀。
开小火不断搅拌,直至面糊开始变得浓稠就可以关火;
立即加入木薯淀粉,快速搅拌均匀;
搅拌至面团不沾手也不沾刮刀。
稍微放凉,再加入黑芝麻,并分多次倒入鸡蛋液搅拌。
搅拌至提起面糊,出现倒三角的状态就可以了。如果面糊太稠,可以再适当加入牛奶;如果面糊太稀,可以适当加入木薯淀粉。
将面糊装至裱花袋里,烤盘铺上油纸,面糊挤在油纸上,要尽量挤得高一些。
预热烤箱,180度烤25分钟。
出炉啦!