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尖椒茄子(3/4)
茄子洗净切长条，放入适量盐腌制10分钟。腌好后用清水冲洗一下，拧干水分。
尖椒洗净切丝。
热锅热油，先倒入茄子翻炒，炒至段生后放入尖椒丝继续翻炒，放入适量美味鲜酱油、鸡精翻炒均匀。
尖椒茄子完美出锅。