糖煮板栗(2/7)
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:板栗1000克,白糖40克
买板栗的时候一定要挑选看起来饱满,捏起来硬硬的,这样的板栗才有可能是新鲜无坏的果子。把买回来的板栗用清水清洗2遍,洗去表面的灰尘,再找一个尖嘴的剪刀,在板栗的顶面,横竖各划上一道口子,能直接到肉最好,横面的口子要长一点,到底但是不要把壳弄断了。
把处理好的板栗全部放入锅中,再放入40克白糖,然后加入1碗清水,再盖上锅盖,小火煮15分钟,把板栗煮熟。
由于提前有给板栗划口子,在煮的过程中你会发现,板栗划口子的地方会慢慢张开,把板栗的肉露出来。
煮约15分钟左右,锅里的水分差不多蒸发完了,这时的板栗也熟透了,揭开锅盖,转成大火,把水分彻底炒干,由于有白糖,炒到最后水分会变糖浆裹到板栗上面,就可以出锅装盘开吃了。
这样一道香甜可口,好吃又解馋的【糖煮板栗】就制作完成了,这样做出来的板栗,小孩子都能够轻易剥开,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
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