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⚽️豆沙包(7/15)
面粉，酵母，糖，牛奶放一起和面，成团后加入猪油，不吃猪油的，放花生油，玉米油等都可以。
揉成柔软不粘手的面团，取出36克加墨鱼粉揉均匀成黑色面团。
如图
分成三个12克的面团
取一个加少许牛奶揉搓排气
分成12小面团
揉搓排气滚圆
取20克白面团揉搓排气，分成20个小圆球
取20克面揉搓排气压扁，包入10克红豆沙
用包汤圆的手法包好豆馅
收好口后轻轻滚圆
取一个小黑球，沾水粘在豆包上，围好五个小白球，以此类推
都粘好后，用双手轻轻滚圆，一个足球用12个小黑球，20个小白球，不够用也不要紧，底下看不到
发酵1.5倍大，冷水上锅，蒸15分钟，关火焖三分钟
很像吧，你学会了吗？