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无油亚麻籽南瓜吐司(2/11)
除了亚麻籽,其它材料都加入厨师机
搅拌成有弹性的透明薄膜
加入亚麻籽低档混合均匀
成这样就可以啦
放入盆中 盖上保鲜膜进行一发,两倍大
35度大约发酵小时,用手戳一个洞,面团不回缩塌陷就可以了
分成三等份,盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团排气
擀长,从反面卷起,底部捏紧
放吐司模发酵到八九分满,盖盖子
烤箱先预热,120-150度烤30分钟,这款上色较快,建议温度降低5度,或者少烤5分钟