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梭子蟹炒年糕(9/12)
将梭子蟹去壳后内脏洗干净待用
将梭子蟹的大钳子用刀背敲裂，可以更加入味
梭子蟹的壳洗干净备用
将梭子蟹对半切开切小块放入生粉抓匀放置待用
年糕洗干净切小段备用
准备好小料:剁椒，姜，蒜，花椒，干辣椒，小葱切碎
锅里放入大蒜，生姜，干辣椒，花椒爆香
倒入生粉腌过的梭子蟹肉翻炒均匀
倒入剁椒和蟹壳和年糕翻炒均匀，倒入料酒盖锅盖闷几秒然后倒入生抽，蚝油，糖，翻炒均匀
倒入番茄酱【多少看个人口感喜欢】然后加入少许水闷煮一下
出锅前放入小香葱翻炒均匀
出锅啦