#橄榄中国味 感恩添美味#酱爆辣炒花蛤(4/12)
花蛤买来洗净，放在水里，加点盐和油，让花蛤吐沙；
准备好葱姜蒜末，朝天椒圈和香菜段；
郫县豆瓣酱10g和黄豆酱10g混合；
过水焯一下，
开口捞出沥干备用；
锅中放油，下葱姜蒜末和朝天椒圈煸香，
下入混合好的酱料炒出红油；
加入生抽1汤匙和蚝油1汤匙；
倒入焯好的花蛤，
加入盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，水少许翻炒均匀；
水变少后撒香菜，
翻炒出锅。