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家常焖刀鱼(5/6)
刀鱼收拾干净，切断。
锅内加花生油，放花椒、八角小火煸香。
炒香葱、姜、蒜。
放刀鱼稍微翻炒。
烹料酒、醋，再加白糖、酱油、盐轻轻翻炒。
加开水大火烧开，转中火炖至汤汁浓稠即可。