不管香蕉外皮如何，里面的香蕉一定是熟透而不是带有腐烂部分的，那样的只能扔掉。
接着用电动打蛋器，保持低速档搅打15秒左右即可。一定是用低速挡，使用时打蛋器要完全垂直，这样完全碾碎的香蕉泥就不会飞溅出来。
最后放入3克泡打粉、10克可可粉、60克低筋面粉。
这里可以先去预热烤箱，设定180度预热5分钟。
面糊用打蛋器拌匀，这里不用过度翻拌。
将面糊倒入模具中，这里也可以用6寸的戚风蛋糕模具，因为蛋糕糊不会膨胀，不需要用更大的模具。表面可以撒上白芝麻，杏仁片、核桃碎、蔓越莓干等等，对了，还可以放葡萄干。
放在烤箱中层，180度烤30分钟。时间要灵活掌握。时间到了将一根牙签扎入蛋糕，带不出面糊就是烤好了，我这次实际是烤了35分钟。
表面有这样裂开的纹路，也是磅蛋糕的特点之一，温热后倒扣脱模，凉透后放入保鲜袋常温保存一晚上，次日切片再吃。
这款做法没有任何难度，口感松软浑厚，热量较低，冬季里想解馋又注重卡路里的朋友们，可别错过这个食谱哦。
