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馄饨(28/32)
面粉称重500克放入面包机桶内
鸡蛋过滤出蛋清留用
蛋清倒入面粉中
加入一小勺盐
准备纯净水200克
水放入面粉里
把桶放入面包机中
选择11和面程序自动和面
此时猪肉洗净，切块放入破壁机里搅成肉馅
肉馅放盆里加入老抽
加入适量蚝油
加入香油
搅拌后加入适量玉米油
加入生抽搅拌均匀
大葱洗干净切段
切成碎丁
将葱放入肉馅中
加入适量盐
顺时针搅拌均匀备用
面团取出，分成若干小块，取其中一块面团放入面条机中做面片
面片底放面粉，然后平放案板上
将面切成小长方型
取其中一块面放上肉馅，肉馅放在稍微靠下的位置。
然后从下至上包裹按紧
两边最下方位置向中间环绕压实
放入一次性盒里，稍微留出一点距离，盒子底部放点面粉，以防止粘连。
包好后盖上盖子
放入冰箱冷冻
碗里放香油、生抽、紫菜
锅里放水，水烧开了放馄炖煮三分钟放入一点老抽
两分钟后捞出来放碗里
加入适量香菜.