老式鸡蛋糕(2/9)
鸡蛋打入打蛋盆中，加细砂糖和蜂蜜。
打蛋盆下坐温水，低速打发1分钟左右，让蛋液温度上升至40度。
拿开温水，高速打发至浓稠，颜色变白，提起打蛋器，画纹路不会消失。
筛入低筋面粉。
翻拌均匀，至无干粉。
加入玉米油，翻拌均匀。
装入裱花袋中，挤入模具8分满，轻震模具震出气泡，震平面糊。模具记得刷油防粘！
撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱，上下火175度20分钟即可。