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麻辣小鸭踢皮球（奇奇怪怪系列）(3/11)
准备好鹌鹑蛋十个，煮熟剥壳，为什么我只有九个呢，因为还有一个在剥的时候被我吃了
洋葱切丁，少许，不需要太多
蒜瓣打成蒜蓉
小米椒，根据个人口味而定
鸭掌冷水入锅，加两篇料酒过水
锅加热，放油，先花椒放进，有香味后把花椒捞出，放入1-2勺的郫县豆瓣酱，小火炒出红油
然后放入洋葱丁翻炒
放入蒜蓉翻炒
蒜蓉的香味出来后，加入鸭掌和鹌鹑蛋，老抽，耗油，少许糖提味翻
待鸭掌和鹌鹑蛋有些上色了，加入少许清水，闷煮8分钟左右
勾芡收汁上盘，这是我吃了许多，然后剩下的用来拍照了