麻辣小鸭踢皮球(奇奇怪怪系列)
以前吃过小猪踢皮球,现在小鸭也要踢皮球
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步骤1/11
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准备好鹌鹑蛋十个,煮熟剥壳,为什么我只有九个呢,因为还有一个在剥的时候被我吃了
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步骤2/11
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洋葱切丁,少许,不需要太多
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步骤3/11
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蒜瓣打成蒜蓉
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步骤4/11
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小米椒,根据个人口味而定
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步骤5/11
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鸭掌冷水入锅,加两篇料酒过水
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步骤6/11
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锅加热,放油,先花椒放进,有香味后把花椒捞出,放入1-2勺的郫县豆瓣酱,小火炒出红油
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步骤7/11
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然后放入洋葱丁翻炒
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步骤8/11
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放入蒜蓉翻炒
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步骤9/11
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蒜蓉的香味出来后,加入鸭掌和鹌鹑蛋,老抽,耗油,少许糖提味翻
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步骤10/11
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待鸭掌和鹌鹑蛋有些上色了,加入少许清水,闷煮8分钟左右
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最后一步
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勾芡收汁上盘,这是我吃了许多,然后剩下的用来拍照了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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