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卤肉饭(8/9)
五花肉切小丁，鹌鹑蛋清水煮熟去壳，洋葱 香菇切沫。
将肥肉煸出油后加洋葱，炒至微焦。
下肉丁炒至变色。
下香菇沫，炒至出汁。
加冰糖 五香粉 生抽 老抽拌匀。
加鹌鹑蛋和清水1000ml。
大火煮开，小火煨煮40分钟。
大火收汁，加水淀粉。
汤汁收浓稠加少许盐调味即可。