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香菇蒸肉(2/9)
香菇去梗，洗净。肉馅调入葱末，姜末，生抽，耗油，搅拌均匀。然后把调好的肉馅盛进香菇的小碗里。因为我中途接了个女儿班主任的电话，一边做一边讲电话，所以填肉的过程没拍，大家自行脑补。
放进蒸锅里蒸熟，蒸的时候是没有水的，蒸的过程很出水，这个汤汁不要倒，一会儿要用。
小青菜过水焯熟，放进盘子里码好。
蒸好的香菇夹出来排出队形。
葱末，蒜末热油炒香。
倒入刚才留的香菇水，调入适量盐和红烧酱油，最后弄小半碗淀粉水勾芡。
浇汁。
色香味真的绝了！
肉的鲜美配上香菇的鲜美，我两岁多的儿子吃了整整四个。