啤酒鸭/啤酒鸡腿的做法_菜谱

热油锅下姜蒜，冰糖，喜欢吃辣的可以放入干辣椒。我们孩子不吃辣，就没有放。冰糖是用来上色的

鸭子切小块，倒入油锅炒，炒到全部染上糖浆，变色

倒入啤酒。倒一勺耗油，一勺酱油。啤酒的量看你的鸭子大小，要漠过鸭肉，因为鸭子要烧酥，就要小火慢炖。红烧的荤菜一定要小火慢炖，慢慢入味煮酥

煮一会后放入香菇。接着煮，煮几分钟后尝一尝味道咸淡怎么样，淡了要放盐，不要再放酱油，颜色已经有糖浆上色过了，多放酱油会变黑。煮到你觉得可以了就行。如果煮好了啤酒还有点多，那就把盖子打开，大火让它收汁

我最后成图忘记拍了，直接出锅开吃了。所以放的是一张啤酒鸡腿的图。过程都是一样的，只是食材不一样。