吮指鸡爪的做法_菜谱

称取鸡爪250克（6只），小米椒20克（4个）。

将鸡爪指尖斩去；小米椒洗净，切片；蒜瓣10克（2瓣）切片；姜10克（5片）去皮，切片。

另取一锅，倒入水500克，放入鸡爪，姜片5克（3片），料酒1汤匙，烧开，焯水，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。

锅中放入食用油2汤匙，蒜片，姜片，小米椒。合上锅盖，开始烹饪。

揭盖，放入八角2克（2个），桂皮1克，鸡爪。合上锅盖，开始烹饪。

加入料酒1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1茶匙，水500克，没过鸡爪。合上锅盖，开始烹饪。

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。