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抹茶麻薯包(2/10)
将黄油20克室温软化至很软的状态。
将鸡蛋80克(2个)磕入碗中备用。
锅中放入全脂牛奶40克、盐1/2茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
打开排气阀组件,放入蛋液,盖上排气阀组件,开始烹饪。
揭盖,放入麻薯预拌粉220克、抹茶粉6克(1/2汤匙)。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,用硅胶铲将食材从刀头和底部刮起。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,再次用硅胶铲将食材从刀头和底部刮起,放入软化的黄油放在面团上。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,揭盖,案板与手先抹上一层油,用硅胶刮刀取出面团放在案板上,用手揉搓成有光泽的面团。
将面团整形并分割成30克/个,共13个小面团,将小面团滚圆后,放在垫有油脂的烤盘上。
烤箱上下火180°预热20分钟,放入烤箱中层,180℃ 烤制22分钟,取出,放凉即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。