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健脾养胃祛湿四神猪肚汤，附猪肚处理方法(11/12)
先处理猪肚，肥油剪掉，猪肚用料酒搓揉一遍
倒掉脏东西，然后加面粉慢慢搓揉，清洗干净，倒白醋搓揉一遍，清洗，最后再加面粉搓揉，直到黏液全部揉搓掉
处理好的猪肚冷水下锅， 放几片姜片，一勺料酒，几粒花椒，水开煮两分钟
捞出清洗干净 焯完水的猪肚有一个部位是白色的部位，用刀刮掉
刮掉最后是这样的， 猪肚我只用了半只，焯水以后对半切开，不用的冷冻保存，等下次煮的时候解冻，切条焯水即可使用
切细条
再放进干净的锅里加水焯一两分钟，捞出
配料洗干净，芡实，茯苓，莲子，姜片和猪肚一起放进锅里，大火烧开，转小火煲一个小时
加入山药，炖煮半个小时
最后放入盐，煮五分钟，就可以出锅了
我炖汤用的是VELOSAN口红珐琅锅，自循环水珠锅盖，锁汽凝汁，让炖煮更入味 记得盖盖子炖煮噢
滋补养生汤