广式羊肉煲(5/5)
焯水之后，把羊肉放进锅里煎一下，产生美拉德反应，这样待会炖煮起来会没那么容易烂，也会更香
用的是这个酱料
把葱和姜蒜辣椒放进煲里翻炒出香味，把羊肉放进去，再放柱侯酱，炒出香味，倒水没过食材，添加耗油酱油料酒糖等材料，炖煮20分钟
炖煮20mins之后，放甘蔗胡萝卜马蹄和大葱，再炖20mins
Voila！成品就是这样啦，吃的出甘蔗马蹄胡萝卜的清甜又不会太腻，羊肉奶香味超足。但是我爸说羊肉煲还是用带皮的羊肉比较好，建议大家可以试试。