广式羊肉煲
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上班的时候点外卖吃到了附近一家羊肉粉,突然就想周末在家试试,赶紧下单了宁夏滩羊,按照妈妈的方法做了个羊肉煲,就是爸妈一直在旁边叨叨我让我很心烦,还好成品还算可以!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
羊腿肉
1000克
、
马蹄
250g
、
甘蔗
1条
、
大蒜
6瓣
、
生姜
50克
、
腐乳
3块
、
生抽
35克
、
蚝油
25克
、
米酒
30克
、
香叶
4片
、
冰糖
20克
、
食用油
30克
、
饮用水
500克
、
蒜丝
20克
、
胡萝卜
1根
、
大葱
1根
、
柱侯酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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焯水之后,把羊肉放进锅里煎一下,产生美拉德反应,这样待会炖煮起来会没那么容易烂,也会更香
-
步骤2/5
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用的是这个酱料
-
步骤3/5
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把葱和姜蒜辣椒放进煲里翻炒出香味,把羊肉放进去,再放柱侯酱,炒出香味,倒水没过食材,添加耗油酱油料酒糖等材料,炖煮20分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-11-22
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