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蜂蜜脆底小面包(4/20)
先来和面。高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖放入厨师机中。
打入一个鸡蛋，根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始和面。面团成型后，倒入玉米油，继续和面。（黄油用完了，所以这次用的玉米油）
面团和至可以拉扯出较韧的薄膜，放到温暖的地方发酵。
面团发酵至原来的两倍大小
拿出来轻轻的排气
分成8份。
分好的面团，挨个揉圆。盖一层保鲜膜，松弛20分钟。
松弛面团的过程，来调蜂蜜芝麻部分。蜂蜜和芝麻放入碗中
搅拌均匀就可以了。
拿一个面团出来，擀开，尽量呈矩形状
铺一层肉松
从上至下卷起来
从中间对半切开，底部沾一层蜂蜜芝麻，放到涂了油的烤盘中。
做好所有的，放入烤箱中进行二发。
二发完成后
面团表面再刷一层蜂蜜水。
预热烤箱，上火150°，下火200°，25分钟左右。（尽量把面包的底部烤脆，面包表面要根据具体的上色情况，看中途是否需要加盖锡纸）
烤好的面包取出来，倒扣放凉。
底部酥脆，整体甜蜜的小面包就做好啦~
蜂蜜的甜蜜混合着芝麻的香气，哈哈，开始啦~