蔓越莓炼奶小面包(手揉)(
5
/12)
牛奶用微波炉热30秒，加入酵母，搅拌均匀。
高筋面粉，低筋面粉，盐，糖，20克鸡蛋液，以及上一步准备好的牛奶酵母放在一起混合均匀，揉成面团。
室温松弛30分钟，加入黄油揉搓，大约揉10分钟左右，揉成光滑面团。(不需要揉出手套膜)
擀成薄饼
涂抹一层炼乳，撒上蔓越莓干。
向三分之一处折叠
剩余部分再折叠
换个方向，再次三折
擀平，切割成小块
放入烤盘，盖保鲜膜，发酵至2倍大
表面刷鸡蛋液。烤箱180℃，15分钟。
成品
