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红烧猪蹄(5/8)
猪蹄洗干净加姜片，料酒，焯水
焯水后洗干净备用
准备葱姜，八角，花椒，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒
炒糖色，起红色泡沫时倒入猪蹄翻炒上色
加入葱姜翻炒，
加开水没过猪蹄，再加花椒，辣椒，香叶，桂皮，蒜大火煮开
煮开后倒入砂锅内，加几颗枣，陈皮一小块，料酒，生抽，老抽，盐小火炖两个小时，大火收汁即可
软糯鲜香