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#牛气冲天#灵芝牛肉饺 鲜香好味道(10/13)
材料备齐称好 荠菜温水浸泡洗净
葱片 姜片 花椒 大料用80度热水浸泡 放凉备用
灵芝孢子粉用温水溶解 搅拌均匀 和面团
把面团揉搓均匀 用布盖好备用
把葱姜水分次加进牛肉馅里 一个方向搅拌至上劲
搅拌好的肉馅加入面酱 加入一半的玉米油 搅拌均匀匀
荠菜控净水分 去根剁碎
切好的荠菜和牛肉馅搅拌均匀 口味重的这一步适量加盐 再加入一半的玉米油搅匀 最后加入香油
面揉好切剂子 擀成饺子皮
擀好的饺子皮要中间比边缘稍微厚一点点 这样下锅饺子皮不会碎
锅里加水 烧开 下水饺 敞着盖子煮一分钟 然后盖好锅盖 全程大火 水开后点三次凉水 即可出锅
香喷喷的灵芝牛肉饺子出锅啦
哇 窗外寒风凛冽 屋内香气扑鼻啊 吃饱饱很幸福