上锅蒸。水开后大约蒸（10-15分钟）南瓜品种不同，时间会不一样。蒸到南瓜微微开裂就可以了。蒸南瓜同时，另起一锅，煮好小芋圆待用。
蒸好的南瓜放入料理机，加入450毫升水。加入10-15克糖（喜欢甜就多加点，我一般加10克就够了，严格控糖的小仙女♀️也可以不加糖，老南瓜本身就自带甜味。）开启料理机搅拌成泥状。
把水和糯米粉搅拌均匀后加入南瓜泥中，开启料理机在搅拌一次。
把搅拌好的南瓜泥倒入锅中，大火烧开后转小火熬至浓稠（大约5分钟左右即可）。南瓜泥烧开后一定要不停的搅拌（不搅拌容易糊锅，搅拌时候要多注意，南瓜泥冒泡时候非常容易飞溅出来，小心烫手）偶每次煮都会被烫着。加入一丢丢盐，这个羹是甜口的。加盐只是为了提高口感层次，千万千万不要加多了。加入适量枸杞。
起锅，加入煮好的小芋圆。凉凉开动吧。
薄荷叶纯粹为了拍照放上去的。毕竟颜值也很重要嘛
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