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不藏了！弹一弹蛋糕（电饭锅版）(1/13)
先把蛋清分离出来
蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至纹路清晰，提起打蛋头蛋白霜出现弯钩状
将油和奶温热
蛋黄加糖打至蓬松发白，提起打蛋头，蛋黄呈现顺滑滴落的状态
加入牛奶和油，混合均匀
筛入低粉，用蛋抽划“z”的手法将材料混合均匀
混合至顺滑有光泽的状态
将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，用蛋抽翻拌均匀，再将其倒入2/3的蛋白霜中翻拌均匀，期间，电饭锅刷油预热五分钟
蜜红豆加牛奶用打蛋器搅打均匀（做出大理石花纹），加入两大勺蛋糕糊翻拌均匀
将红豆糊倒入蛋糕糊中
用筷子随便转几圈划出花纹，按下蛋糕键
胖乎乎的蛋糕好啦
切开有惊喜