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正宗老婆饼，新鲜冬瓜茸馅料(1/16)
冬瓜切块，打成泥，带些小碎块也没关系，口感更好
放入不粘锅，开中大火炒
糯米粉铺平在盘子上，两面各1分半至微黄
加入糯米面和芝麻，炒到馅料成团
馅心25-30克左右分好
油酥心每个10左右，油皮每个25克左右
油酥按扁，油酥心搓圆，放在油皮上
用虎口收成圆形
收口向下，按扁
将包好油酥的面团从中间向两边擀开，手掌长短，卷起来
按平，从中间向2边擀开，20-25cm左右，再卷起来
在中间按一下，对折，醒10分钟
团成圆，擀开，用包酥的方法或包包子的方法将准备好的冬瓜馅包好，按扁
中间割三刀，切到底
刷蛋黄液，撒黑芝麻
200度，20分钟，完美。