自制低糖月饼(4/11)
首先,食用油和糖浆放入盆中混合均匀,加枧水后放入面粉揉成面团,醒半小时。前面忘记拍照了,我买的整包的豆沙馅和榴莲馅,直接揉成团,如图,20克一个。醒好的面团也要称重,30克一个,全部做好备用
面团按扁,弄成一个面皮,像包饺子一样,把馅放入中间
放在手的虎口位置,把面皮一点点向上挤压,直到把馅料全部包裹住
做好的面团再沾一遍干面粉,放入模具中,挤压出来的就是图片的样子
做好的生胚
200℃上下火,烤十分钟左右拿出来表面刷一层鸡蛋液,放进去再烤15分钟即可,根据自己家烤箱哦
出锅喽
成品
成品
装盒
套袋,送礼喽