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小米蒸排骨【孔老师教做菜】(6/12)
将金龙鱼爱心桃花小米淘洗一下，浸泡2小时以上，提前一夜浸泡蒸起来更软糯。
干荷叶凉水浸泡二十分钟左右。
排骨洗净后用厨房纸拭干表面水份。再调入生抽15毫升、老抽10毫升、白糖5克、蚝油10克和胡椒粉2克。
戴上一次性手套拌匀。
排骨腌制一个小时。
将腌制好的排骨全部裹上金龙鱼爱心桃花小米。（金龙鱼爱心桃花小米粒大饱满，色泽金黄、味醇清香；蒸煮香气浓郁，口感绵软；熬粥粘香可口，香糯顺滑，米油粘稠；富含蛋白质、镁、锌、维生素A、维生素B1、胡萝卜素等营养元素。）
排骨上的小米一定要裹均匀。
荷叶片裁剪成合适的大小，放入一块排骨，包裹好。
将排骨都包裹好。
锅中加入足量的水，将荷叶排骨放入蒸锅中蒸熟。
上汽后再蒸40分钟左右即可。
包裹了小米的排骨吃起来软软糯糯绵绵的，清香不腻，还很健康，你一定要试试哦。