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德式布丁蛋挞 酥脆外壳(1/13)
黄油室温软化,加入糖霜
搅拌均匀后加入鸡蛋液。
加入低筋面粉
搅拌至无干粉状态。
揉成面团。
分成小份(根据纸杯大小决定)填满底部和杯壁,捏出个杯子形状
大概形状如图,薄厚适中。
淡奶油中加入炼乳
加入两个蛋黄
搅拌均匀后过筛
将蛋液倒入小杯中,大概8分满。
放入烤箱,180度 25分钟
外酥里嫩的德式布丁蛋挞。