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仙游水龙～初冬的美食之约(2/7)
豆腐用水揉碎，包上纱布，再压上重物挤出多余水分
豆腐碎中加入炒熟的花生碎，白芝麻，芹菜末，五花肉末，虾皮。再加入适量盐，糖，生姜汁，大蒜泥，搅拌均匀。
用手捏揉成丸子
再放到磨细的地瓜粉上滚动，让每个丸子都均匀裹上地瓜粉。
上锅蒸15分钟就可以啦~或者开水煮开转小伙，轻拿轻放将豆腐丸子放入锅中，煮10分钟左右，全部上浮就可以啦。
外面一层晶莹剔透的~熟了后可以煮汤吃，味道棒棒的～
初冬念念不忘的美食～