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仙游水龙～初冬的美食之约

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阿拉蕾的烘焙时光

“水龙”，一道富有特色的仙游小吃 其实就是豆腐丸子 却被诗意的仙游人赋予诗意的名称！！ 初冬，让家乡的味道温暖你的胃~ 还有什么比一份冒着热气的家长味道更抚慰人心呢❤️❤️
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
白芝麻 10g
、
卤水豆腐 500g
、
虾皮 50g
、
前腿肉 150g
、
芹菜 10g
、
花生碎 30g
、
生姜汁 适量
、
白芝麻 10g
、
虾皮 50g
、
大蒜泥 10g
、
芹菜 10g
、
盐 适量
、
生姜汁 适量
、
糖 适量
、
大蒜泥 10g
、
地瓜粉淀粉 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
地瓜粉淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣️吃不完的冷冻保存，随用随取～当然还是新鲜的好吃咯～ 2⃣️淀粉采用玉米淀粉或土豆淀粉、红薯淀粉都可以的，下锅之前要拍均匀，不要带进去太多散粉； 3⃣️用最小火盖上锅盖焖煮的丸子口感更好，肉质不会柴，因为是最小火，所以时间要长一些，具体时间请根据实际情况来定，焖煮丸子熟透即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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