乳酪华夫球的做法_菜谱

1、碗中倒入100g中筋面粉，25g全蛋液（一个鸡蛋打散称取25g）、10g奶油奶酪、27g牛奶、20g细砂糖、1g盐、1g酵母、12g黄油，搅拌成絮状，再借助刮刀揉成光滑的面团

2、拉紧表面，稍微整形，收口朝下放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大

3、将发酵好的面团排气，擀成约1cm厚

4、用裱花嘴压出小球，稍微整形

5、再将面团隔缝放在预热好的华夫饼烤盘里，可5-6个一盘

6、烤至两面金黄即可（我这里大约用了3分钟）