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感恩节~照烧鳕鱼段(11/11)
鳕鱼两条洗净切段,加葱,姜,料酒腌10分钟。
用厨房纸沾干鱼表面的水份,两面裹干淀粉。
下锅煎至两面金黄,备用。
做个照烧料汁,把蜂蜜,酱油,料酒放小锅里小火烧至粘稠,要不停的搅拌,防止糊锅。
酱汁熬至原料的一半多就差不多了。
锅里少油,把鱼下锅,倒入酱汁,加水没过鱼,炖10分钟。
大火收汤,加淀粉勾芡。
出锅摆盘。
再拍一个。
再来个近景
装好给老妈送饭。