因为是晚上做的，时间不够用，所以先揉面团，将除黄油、酵母外的所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀，面团有一些筋性。
第二天将面团从冰箱里取出回温，然后剪成小块，酵母用少许温水化开，倒在面团上。
用厨师机揉均匀后，加入室温软化的黄油，开中速揉至出膜即可，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大，约40-60分钟。
醒发好的面团取出排气，均匀分成6等份，搓圆盖保鲜膜松弛10分钟。
收口捏紧，朝下放在烤盘上，入烤箱进行二发，时间约40分钟。
醒发好的欧包，表面撒上一些干面粉，随意割出喜欢的花纹。烤箱提前预热，烤盘放在中层，上下火170度烤20分钟即可，不喜欢颜色太深的可以在8分钟左右盖上锡纸。
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