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魔芋丝炒肥牛片(3/19)
准备好肥牛片和魔芋丝，半个洋葱切丝，胡萝卜用模具刻成花形状
小锅里烧一点开水，先把胡萝卜片焯烫两分钟捞出来
再把肥牛片焯烫至变色，即捞出
调个酱汁，先加一汤匙生抽
再加半汤匙老抽
还有一汤匙蚝油
加一勺白糖提鲜
加一点点盐调味，已经有咸味了，盐不用放太多
再加一点黑胡椒碎
用一勺淀粉增加汤汁浓稠度
加入一小碗清水调匀
调味汁就完成了
起锅热油，爆香蒜末至微微金黄
放洋葱丝翻炒断生
加入魔芋丝翻炒一下
加入焯烫过的肥牛片
撒上胡萝卜片快速翻炒一下
倒入调味汁翻炒均匀，汤汁粘稠即可出锅啦
咸甜相宜，肉嫩而不柴，魔芋丝晶莹Q弹，赶快开动吧！