魔芋丝炒肥牛片
家里的小孩自从上了幼儿园,一日三餐就基本上都不在家里吃了。大人们中午吃了个寿喜锅,想着小孩没吃到,心里还挺过意不去的。其实我早就给她留出了她爱吃的肥牛片和魔芋丝,连做法都想好了。这应该是妈妈的本能吧,照顾一个孩子需要很多心血和精力,在每一餐每一饭,每一刻陪伴中,我变得更强大更丰盛。感恩我的宝宝来到我身边,回顾那些虚无缥缈的迷茫青春,唯一让我后悔的是没有早点见到你。 给孩子做菜当然要选最健康的食材。一两岁是一直会用初榨橄榄油给宝宝做调味和营养补充。随宝宝年龄增长,对饭菜的口味要求也更高了,免不了煎炒烹炸,初榨橄榄油就不适用了。后来发现了金龙鱼特级初榨橄榄调和油,还有10%和25%两种添加比例可以满足不同需求,正好解决了我的问题。快手美味的魔芋丝肥牛片刚一上桌就引来了家里的小馋虫,夹起一段晶莹剔透裹满酱汁的魔芋丝就咯吱咯吱嚼起来。再加上嫩而不柴的肥牛片,还是一个低热量的菜品搭配呢,减肥人士也可以放心吃。 因为金龙鱼橄榄调和油营养均衡,油体清澈,用它炒菜香而不腻。主要是烟点高,特别适合中式烹饪。 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味,感恩添美味#
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步骤1/19
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准备好肥牛片和魔芋丝,半个洋葱切丝,胡萝卜用模具刻成花形状
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小锅里烧一点开水,先把胡萝卜片焯烫两分钟捞出来
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再把肥牛片焯烫至变色,即捞出
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步骤4/19
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调个酱汁,先加一汤匙生抽
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步骤5/19
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再加半汤匙老抽
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还有一汤匙蚝油
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步骤7/19
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加一勺白糖提鲜
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步骤8/19
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加一点点盐调味,已经有咸味了,盐不用放太多
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再加一点黑胡椒碎
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步骤10/19
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用一勺淀粉增加汤汁浓稠度
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步骤11/19
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加入一小碗清水调匀
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步骤12/19
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调味汁就完成了
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步骤13/19
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起锅热油,爆香蒜末至微微金黄
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步骤14/19
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放洋葱丝翻炒断生
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步骤15/19
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加入魔芋丝翻炒一下
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步骤16/19
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加入焯烫过的肥牛片
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步骤17/19
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撒上胡萝卜片快速翻炒一下
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倒入调味汁翻炒均匀,汤汁粘稠即可出锅啦
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最后一步
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咸甜相宜,肉嫩而不柴,魔芋丝晶莹Q弹,赶快开动吧!
1.肥牛片焯烫一下有助于去掉血沫和腥味,一变色就捞出来避免变老哦
2.事先调好调味汁汁也是要减少后面肥牛在锅里的时间,几种调味品本身有咸味,盐不用放太多
3.首图三角形构图法,视线角度;尾图食物中心构图和对角线构图法,俯视角度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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