白萝卜砂锅鸡的做法_菜谱

1蒜、生姜、干辣椒、八角洗净，鸡切成小块，洗净控水。 2蒜切小块、生姜切片、白萝卜切块装盘备用 3热锅下油、多放点油 4将切好的蒜、生姜、干辣椒、八角放在锅中翻炒至有香味

到入鸡块，不停地翻炒，

直到鸡肉变色有香味飘出

倒入生抽、料酒/白酒/黄酒、蚝油、老抽各一勺，再翻炒几下，鸡肉均匀上色。

1 将切好的白萝卜块先在砂锅底部铺一层（留一部分，不要全部铺完） 2 将鸡肉倒入砂锅中

放入适量清水（想喝汤就多放点水，不想就少放点，做成干锅也行）上面再将余下的白萝卜铺在上面

1盖上盖子，先大火烧开 2烧开后转小火，约40分钟。（想吃干锅的，水不要放多了，要中小火收汁即可）

最后放盐调味。