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感恩节美食，蒜香排骨(7/17)
排骨用水浸泡两个小时去血水，然后洗净。
排骨里放入姜片
加入蒜片，（之所以放蒜片是腌制用的，如果放蒜蓉，炸的时候，蒜蓉糊了会发苦）
加料酒3勺，去腥。
加生抽3勺。
加一小勺盐（盐不要太多，炸的时候肉失去水分，会咸，别忘了还有酱油的咸度呢。）
加入黑胡椒粉
加糖30克左右，提鲜。
拌匀后，覆盖好保鲜膜，放到一旁腌制2小时
腌制过程中，适当的翻几次，腌制的更均匀。
排骨腌制好之后，空盘里放玉米淀粉。
将腌制好的排骨，蘸上玉米淀粉。
像这样，四面全蘸上。
锅中放油，加热。
油温五成热时下排骨，小火慢炸。
炸至一面金黄后，翻另一面再慢慢炸。
炸好后出锅，趁热享用。