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家常版提拉米苏(无吉利丁不定型版)(9/20)
全部材料准备齐全如图，蛋黄蛋清分离好。
将蛋黄搅拌均匀。
倒入糖，继续搅拌。
隔水加热，继续打发蛋黄。
充分乳化后，加入马斯卡彭奶酪。
搅打细腻光滑均匀的质地。
准备一个柠檬。
再来打发蛋清，里面滴几滴柠檬。
打到硬性发泡后用切拌拌入蛋黄酱中，再擦少许柠檬皮，口感会更清新。
拌匀后，准备制作。
找一个干净容器，可以是长方形，圆形都可以。
拇指饼干沾上咖啡。
底部铺平，然后再铺一层调好的奶酪霜。
再铺一层饼干。
最后一层奶霜封面，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏保存6小时以上。
我是隔夜冷藏，拿出来后快速撒上可可粉。
轻轻筛网过滤可可粉，撒上可可粉。
就这么简单，完成了。
正面效果
切一块放盘里，开吃