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广式蒸肉饼（一点也不柴）(4/8)
瘦肉洗净备用
切碎
轻轻剁成肉泥，避免把木头也剁进去，当然，也可以现在用机器代替，只是我个人喜欢手工剁碎
加入蚝油，盐，芝麻油
顺着一个方向搅拌到出胶的感觉，就可以了，这一步非常非常关键，不然你得到的会是一团很柴的肉末
倒入盘中，平铺，尽量别铺太厚
蒸锅水烧开后，放入肉饼，撒上葱白，小火蒸15分钟即可
出锅