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孜然尖椒酱爆鸡心(3/8)
准备食材，鸡心剪去多余的血管、脂肪部分，从中间切开，洗净。尖椒切块、洋葱切片，生姜切片。
起一锅凉水，放入鸡心焯水。
锅中加一勺料酒，两片生姜，去腥。
煮至鸡心变色，即可捞出
炒锅烧热，放油，大火油热，下洋葱、辣椒、花椒粉炒香
放入鸡心，加生抽、蚝油、盐调味，翻炒
加入孜然粉，增香。
出锅啦～开吃吧！