胡萝卜去皮洗净切薄片；木耳洗净冷水泡发；荷兰豆洗净去茎；银杏果洗净。（这道菜的食材可以根据你的喜欢调整，山药、西兰花等都可以。）

莲藕去皮洗净切薄片，冲洗几遍去掉藕的淀粉。

锅中倒入适量水加入适量盐，烧开后先下入藕片焯水2分钟。（加入盐焯水，可以保持食材的色泽。）

再倒入其它的食材焯水。

焯熟后捞出，沥水备用。

锅中倒入“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”适量，烧至七成热。（当代人家庭用油需求多种多样，这款金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油一次性满足多重需求！年轻小姐姐喜欢橄榄油，合适做西餐和健身营养沙拉比较多；辣妈喜欢吃亚麻籽油，含α（阿尔法）-亚麻酸，可以在人体中衍生代谢为DHA和EPA；白领精英喜欢吃稻米油，含谷维素，有营养并且烟点高；运动达人喜欢吃葵花籽油，既可以烹制菜肴，也可以清淡凉拌，不仅清淡还可以用来做烘焙时候添加用。）

倒入食材，调入适量盐。

翻炒均匀，即可出锅。清新爽口的荷塘小炒，超喜欢！