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㊙️—【川味辣子鸡丁】(
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鸡腿洗净去骨。
将去骨鸡腿肉切丁。
切好的鸡腿丁放入小碗中,加入15克味好美麻辣锅风味锅物底料。
依次加入:味好美黑胡椒碎,藤椒油,料酒,生抽,老抽时间鱼露,少许花生油,鸡蛋清,淀粉抓捏,腌制20分钟。
腌制鸡腿丁的时候你我们来准备配料。干辣椒剪成小圈圈⭕️,大蒜瓣切滚刀块,生姜切片,花椒称好所需分量。
腰果去皮,对半分开。
大葱切小块,洋葱切丝。
锅中放入适量菜籽油,油温七成热时放入腌制好的鸡腿丁,炸制表面经搪塞。
炸好的鸡腿丁捞出沥干油备用。
锅中放适量食用油,油热加入大葱段,洋葱丝,大蒜瓣,生姜,炒出香味。
加入花椒和干辣椒圈继续炒出香味。
倒入炸好的鸡腿丁,加入适量味好美大桥浓缩鸡汁,红油,适量生抽调味。
加入腰果和白芝麻翻炒均匀,即可出锅。
满屋飘香,麻辣鲜香。
制作美食让我快乐,孩子喜欢吃,让我成就感满满。
欢迎小伙伴跟做交作业,大家一起交流,学习。