㊙️—【川味辣子鸡丁】
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步骤1/16
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鸡腿洗净去骨。
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步骤2/16
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将去骨鸡腿肉切丁。
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步骤3/16
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切好的鸡腿丁放入小碗中,加入15克味好美麻辣锅风味锅物底料。
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步骤4/16
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依次加入:味好美黑胡椒碎,藤椒油,料酒,生抽,老抽时间鱼露,少许花生油,鸡蛋清,淀粉抓捏,腌制20分钟。
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步骤5/16
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腌制鸡腿丁的时候你我们来准备配料。干辣椒剪成小圈圈⭕️,大蒜瓣切滚刀块,生姜切片,花椒称好所需分量。
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步骤6/16
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腰果去皮,对半分开。
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步骤7/16
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大葱切小块,洋葱切丝。
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步骤8/16
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锅中放入适量菜籽油,油温七成热时放入腌制好的鸡腿丁,炸制表面经搪塞。
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步骤9/16
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炸好的鸡腿丁捞出沥干油备用。
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步骤10/16
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锅中放适量食用油,油热加入大葱段,洋葱丝,大蒜瓣,生姜,炒出香味。
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步骤11/16
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加入花椒和干辣椒圈继续炒出香味。
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步骤12/16
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倒入炸好的鸡腿丁,加入适量味好美大桥浓缩鸡汁,红油,适量生抽调味。
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步骤13/16
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加入腰果和白芝麻翻炒均匀,即可出锅。
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步骤14/16
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满屋飘香,麻辣鲜香。
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步骤15/16
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制作美食让我快乐,孩子喜欢吃,让我成就感满满。
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最后一步
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欢迎小伙伴跟做交作业,大家一起交流,学习。
1.起锅的时候可以➕一丢丢白糖提鲜。
2.不需要放盐,生抽,酱油,锅物底料里面都有盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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