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家常版鱼香肉丝(3/5)
忘记拍开始的照片， 首先：鸡胸肉切丝（比我的再细一点） 然后：加入1个蛋清、1勺淀粉、1勺料酒 1勺食用油搅拌均匀
热锅凉油，把鸡胸肉倒入锅中，翻炒变色出锅
胡萝卜、木耳切丝（提前备好）可以加入青椒丝
此图非此步骤，忘记拍照，但是很简单，调汁 碗里加入3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、适量水搅匀
注意：锅内倒入适量油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒， 然后：加入胡萝卜和木耳，断生后加入提前炒好的鸡胸肉进行翻炒 最后：放入调好的料汁翻炒出锅